Inventario cero : cuánto y cuándo pedir / Alberto Mora Gutiérrez.

Incluye índice alfabético, página 285.

Incluye experiencia del autor en empresas y consultoría página, 300.

Incluye referencias bibliográficas, página 293.

1. fundamentos
Situación de los inventarios en las empresas
Alarmas que disparan la atención y la revisión del manejo de inventarios
Administración existente de los inventarios


Causa final de la existencia de los inventarios
Procesos: razón de ser de los inventarios
Enfoque procesal o funcional
Principios axiológicos, ontológicos, teleológicos y filosóficos
Fundamentos de los inventarios
Estados no deseados: agotados o excesos
Mandatos y premisas obligatorias en los inventarios
Axiología: filosofía de los valores y juicios
Fundamentos de éxito en los inventarios: cantidad y oportunidad, no costos
Deontología en los inventarios: el deber ser frente al ser (actual)
El ser, metodologías usuales para el abastecimiento
Deber ser, normas y principios requeridos para lograr un estado
futuro deseado
Teleología en los inventarios, fin último
La filosofía en los inventarios. Lógica y construcción de los sistemas formales de manejo
Nuevos retos de enfoque: Propuesta metodológica para optimizar los Inventarios
Estructura sistémica de fundamentación teológica
Primer nivel
Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Táctica, reglas y secuencia lógica de acciones. El deter ser (aviotogla)
Beneficios, bondades y ganancias concretas de manejar bien los inventarios
Logro de los conceptos fundamentales
Conclusiones
Preguntas, desarrollos, foros y ejercicios

2. SISTEMA DE INVENTARIOS
Objetivo
Introducción
Conocimientos previos requeridos
Sistema actual
Períodos de abastecimiento. Frecuencias de nuevos cálculos
Métodos de cálculo de cuánto y cuándo pedir
Cuánto
Cuándo
Tiempos vista de pronósticos de demanda y de cálculos, para el plan de compras
Jerarquización ABC O ABCD: estándar, estratégica, avanzada
El ser: estado de la situación ABC actual
El deber ser: pasos y fundamentos en el estado futuro de la jerarquización ABC
Grupo primario de inventarios (GPI). Roles, funciones y responsabilidades de los integrantes
Tópicos o síntomas de la no existencia formal de un GPI
Deber ser del GPI
Rangos factibles de la subjetividad en el deber ser del GPI
Acciones de ajuste por subjetividad a implementar por GPI
Ajustes en los push
Demand pull, MTO y ajustes factibles
Ajustes en los Play frozen, MTV
Manejo y tabulación de datos de entrada al proceso de cálculo. Categorías
Datos técnicos
Reseñas de empresa
Características de inventario de las distintas referencias
Argumentos para estimar el costo de pedir y el de almacenar, deber ser
Cantidades referidas a la demanda
Categorización de todas referencias en push, pull y frozen
El ser de la clasificación de referencias
Deber ser de la categorización en MTS pub, MTO pull y MTV frozen
Criterios técnicos de los MTs pub, Mто pully MTE frozen
Movilidad
Variabilidad
ACF
Rotación
Criticidad
Características y diferencias técnicas de MTs push, ATO pully MTV frozen
Pivotes. Deber ser de los pronósticos múltiples de todas las referencias
Pronósticos de demanda
Sistema procesal versus funcional
Otros aspectos a tener en cuenta
Información
Entrenamientos previos a la implementación
Enfoque sistémico
Plan de mejoras
Logro del nivel funcional o instrumental
Conclusiones
Preguntas, desarrollos, foros y ejercicios

3. NIVEL FUNCIONAL, IMPLEMENTACIÓN
Objetivos
Introducción
Conocimientos previos requeridos
Actores
Reglas de los oferentes, del STOCK y de los demandantes
Previsibilidad
Oportunidad
Trazabilidad
Procesos
Proceso de mantenimiento
Acciones factibles propias del proceso de mantenimiento: planeadas o no
Acciones correctivas
Acciones modificativas
Acciones preventivas
Acciones predictivas
Proceso de producción
Diferentes flujos en producción
Opciones de especificaciones de salidas en producción
Producción artesanal
Producción en masa
Lean production: producción artesanal y en masa
Impacto de sistemas push y pull de producción en los inventarios
Modelos push, MRP II, ERP, modelos presupuestales Just in Time (JIT)
Etapas de implementación del MRP, ERP
Contraste entre el MRP, ERP y metodología MTS MTO MTF. Cuidados del deber ser
Proceso de abastecimiento, logística, comercialización, mercadeo o ventas
Logística
Comercialización, ventas y mercadeo
Factores productivos relevantes para el funcionamiento
Grados de alcance logrado en el enfoque MTS MTO MTF al final del nivel I
Exigencias cumplidas requeridas en nivel I en cuanto al diagrama de bloques
Exigencias cumplidas requeridas en nivel I en cuanto al diagrama de flujo Logro del nivel I funcional o instrumental

4. NIVEL OPERACIONAL
Objetivo
Introducción
Conocimientos previos requeridos
Etapas de realización a partir del programa informático 11-stock 1
Operación 1. Conservar datos originales
Operación 2. Calcular el nivel de significancia de la distribución Poisson
Operación 3. Ingresar lead time
Operación 4. Entrar valores asignados de criticidad
Operación 5. Ingresar pronósticos del mes anterior
Operación 6. Verificar la realización de la prueba de ACF, programa
informático
Operación 7. Colocar datos en celdas en blanco o con ceros en las columnas relevantes
Verificación de existencia de casillas vacías en agotados y/o demanda histórica
Costos: columna R
Precio de venta: columna S
Lead time: columna EX
Nivel de criticidad: columna EY
Nivel de significancia (Zora): columna JM
Operación 8. Eliminar demandas cero en toda la historia
Operación 9. Verificar celdas vacías
Operación 10. Seleccionar el tipo de jerarquización ABC ABCD
Operación 11. Definir parámetros de ajuste en push, pull y frozen
Impacto de parámetros de ajuste en el plan de compras
Operación 12. Crear hojas de cálculo push, pull, frozen, final y plan de compras
Operación 13. Cambiar la clasificación en MTS MTO MTF
Operación 14. Trasladar datos del programa informático
Stock 3 a push, pull y frozen
Operación 15. Jerarquizar ABC O ABCD en hojas push pull frozen Asignación de la jerarquización ABC O ABCD en hojas calculo de paub, pull, frozen
Operación 16. Generar Z nivel de significancia con distribución normal de
MTS MTO MTF
Operación 17. Calcular la demanda previa balanceada de cada item
Operación 18 Estimar el costo de pedir y de almacenar
Operación 19. Identificar los pedidos fijos en tránsito que llegan en un lead time futuro
Operación 20. Introducir las macros parciales en el programa informático 21-Stock 5
Integración de las macros en una sola
Grados de alcance logrado en el enfoque MTS Mто MTF al final del nivel II
Exigencias requeridas en el diagrama de bloques
Exigencias requeridas en nivel II en cuanto al diagrama de flujo
Logro de nivel II operacional

5. NIVEL TÁCTICO
Objetivos
Introducción
Conocimientos previos requeridos
Operaciones previas a la estimación de las cantidades a abastecer
Ubicación exacta del lead time de cada referencia
Cálculo de demanda balanceada
Valoración de la cantidad Economic Order Quantity (EOQ) en MTS y en Mто
Pedidos en tránsito fijos en llegar en un determinado lead time futuro
MTS-push
Valoración de la cantidad push a pedir por asignación
Operaciones específicas de push
Factor de ajuste de atenuación del stock de seguridad de pedido en push
Cantidad final a pedir en push
Excesos negativos o positivos. Esencia del método de asignación múltiple push
Operaciones y controles especiales de push para la definición de la cantidad final
MTO Pull
Control de excesos en Rop y máximos de pull 4
Operaciones y controles especiales de pull para la definición de la cantidad final
Caso especial: utilidad de un pedido único por salvamento
MTF Play frozen
Acciones y operaciones previas
Operaciones específicas de frozen
Operaciones y controles especiales de frozen para la definición de la cantidad final
Grados de alcance logrado en el enfoque MTS MTO MTF
Exigencias cumplidas requeridas en cuanto al diagrama de bloques
Exigencias cumplidas requeridas en cuanto al diagrama de flujo
Logro de nivel táctico

6. NIVEL ESTRATÉGICO
Objetivo
Introducción
Conocimientos previos requeridos
Plan de compra
Indicadores
Entregables
Plan de compras
Compras por proveedores
Pronósticos de demanda
Grados de alcance logrado en el enfoque MTS MTO MTF al final
del Nivel IV
Exigencias cumplidas requeridas en cuanto al diagrama de bloques
Exigencias cumplidas requeridas en cuanto al diagrama de flujo
Logro del nivel estratégico
Conclusiones
Preguntas, desarrollos, Foros y Ejercicios