Administración De Recursos Humanos En La Industria Hotelera / Robert H Woods, Ph.d., Chre.

Incluye Contenido, Pagina 5

Managing Hospitality Human Resources.

Parte I: Leyes Laborales, Planeación y Planta de Personal
1 Leyes Laborales y Aplicaciones
Definición de Discriminación
Comisión para Igualdad de Oportunidades Laborales Departamentos de Trabajo y Seguridad Interior Oportunidades Igualdad de Oportunidades Laborales y Acciones Anti- discriminatorias Los Mitos de las Acciones Anti-discriminatorias
Evolución de la Legislación sobre Igualdad de Oportunidades Laborales.
Ley de Igualdad Salarial de 1963 Titulo VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964. Ley de Discriminación Laboral por Edad de 1867 Ley de Rehabilitación Vocacional de 1973. Leyes que Afectan a los Veteranos Ley de Discriminación por Embarazo de 1978 Ley de igualdad de Condiciones para el Retiro de 1984 Ley de Reforma y Control de Inmigración de 1986 Ley de la Protección del Empleado contra la Prueba de Poligrafo de 1988 Ley de lugar de Trabajo Libre de Drogas, de 1988 Ley de Derechos Civiles de 1991 Ley de Licencia Familiar y Médica de 1993
Otras Leyes Laborales e Interpretaciones de las Cortes.
Decretos Ley y Acciones Anti-discriminatorias Casos Importantes e Interpretaciones Leyes Laborales Estatales
Áreas Importantes de Abuso y Litigio en las Operaciones Hoteleras...
Reclutamiento y Selección Discriminación por Edad Discriminación Inversa Beneficios Laborales y Discriminación Sexual Discriminación Religiosa Edad Mayor Avisos sobre Reclutamiento Despido Injusto
Asuntos en un Contexto Social
Mujeres en la Fuerza Laboral Hotelera Leyes sobre Horas Extras Impacto de los Negocios No Éticos Envejecimiento de la Fuerza Laboral Seguro de Responsabilidad sobre Prácticas Laborales Educación Continuada Cómo evitar demandas Uso de los Informes de Crédito como Control Laboral
Ley para Americanos con Discapacidades.
Antecedentes Definición de Incapacidad Calificar para un Trabajo. ADA (Ley para Americanos Con Discapacidades): Los Primeros Años Enfermedades Transmisibles
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2 Análisis y Diseño del Cargo
Análisis del Cargo
Seleccionar Cargos para el Análisis Determinar qué tipo de información recolectar. Determinar cómo recolectar Información Determinar quién recolecta la información Procesar información Escribir las descripciones y especificaciones del cargo
Diseño del cargo
Asuntos legales
Clasificación de los empleados
Guias para conformar la planta de personal
Establecer estándares de productividad Determinar las ventas totales y el volumen de huéspedes esperados Determinar el número de empleados requeridos Determinar el número total de horas laborales Estimar el costo de la mano de obra
Pronóstico del volumen de ventas
Pronóstico de linea de tendencia Pronóstico de promedio variable Estacionalidad. Otros métodos de pronóstico
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3 Planeación y Reclutamiento
Planeación del Recurso Humano
Factores que Afectan la Planeación. La demanda La oferta
Pronóstico de la demanda
Análisis de tendencias
Pronóstico de la oferta
La oferta interna Inventario de competencias Ascensos, despidos y retiros Cuadros de reemplazo y sucesión Planeación de sucesión
Reclutamiento
Proceso de pre-reclutamiento Reclutamiento interno Reclutamiento externo
Fuentes de reclutamiento
Fuentes internas Fuentes externas Tácticas para reclutamiento creativo Reclutamiento en linea Avisos Evaluar fuentes y métodos
Reclutamiento desde el punto de vista del candidato.
Qué buscan los reclutadores Preparación para las entrevistas de reclutamiento. Qué preguntan los reclutadores
Errores del sistema
Sistemas de información del recurso humano.
Tercerización
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4 Selección
¿Realmente funciona la selección?
Confiabilidad Validez Un recordatorio
Pasos de la selección
Estrategia de múltiples obstáculos Estrategia compensatoria Calificaciones necesarias vs. Suficientes
Técnicas de selección
Espacios en blanco en la solicitud de empleo Pruebas previas al empleo
Verificación de referencias y recomendaciones
Qué tipo de información divulgar Verificación de referencias de crédito Verificación de
referencias de tercero Contratación negligente Métodos para recolectar información de referencia e Información El derecho a la privacidad
Entrevistas de empleo
Problemas de las entrevistas Preparación para las entrevistas Tipos de entrevistas. Enfoques hacia la entrevista Causar la impresión correcta
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5 Orientación y Socialización
Metas de la Inducción
Planeación de los Programas De Inducción
Inducción Sobre la Propiedad General Inducción Sobre un Trabajo Específico. Paquete de Inducción Métodos que se deben evitar Métodos que se deben adoptar Seguimiento a la Inducción
Socialización
Planeación de los programas de socialización. Enfoques hacia la socialización ¿Quién debe socializar a los nuevos empleados?
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6 Capacitación y Desarrollo
Gastos de capacitación en la actualidad
El Ciclo de capacitación
Desarrollo de evaluación de necesidades
Análisis organizacional Análisis de tareas y conductas Análisis individual
Evaluación de necesidades
Comité asesor Descripción del cargo y especificaciones del cargo Muestreo del trabajo.
Mediciones del desempeño en el cargo Encuestas de actitud Evaluaciones del desempeñо
Diseño del programa de capacitación
Establecimiento de los objetivos de capacitación. Establecimiento de los criterios de capacitación Selección de los alumnos Pre-prueba de los alumnos
Elección de los métodos de capacitación
Capacitación para los gerentes empleados de todos los niveles Capacitación para los no gerentes. Capacitación para los
Implementación del programa de capacitación
Anticipar la resistencia al cambio
Evaluación de la capacitación
Medición del cambio Identificación de la causa Detección de fallas en el programa. La compensación de la capacitación
Uso de la tecnología en la capacitación
Desarrollo de carrera
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7 Evaluación de Desempeño de los Empleados
Funciones de las evaluaciones de desempeño
Retroalimentación del desempeño Capacitación y desarrollo de los emplead. Herramienta para la toma de decisiones. Evaluación de la capacitación, politicas o programas. Validación del proceso de selección
Problemas potenciales con las evaluaciones de desempeño
Problemas de validez y confiabilidad Prejuicio Otras razones para evaluaciones incorrectas
Sistemas principales para calificar las evaluaciones
Calificaciones basadas en atributos Calificaciones basadas en conducta Calificaciones basadas en resultados
Métodos para evaluar el desempeño
Métodos de categorización Distribución forzada Escala de calificación gráfica. Escalas de calificación conductual ancladas Escalas de observación conductual Ensayos narrativos Incidentes crítico Gerencia por objetivos
¿Quién debe evaluar el desempeño?
Evaluaciones de los compañeros Auto-evaluación Evaluaciones de los clientes. Sistemas de evaluación con múltiples evaluadores
Capacitación en evaluación de desempeño
Consideraciones especiales acerca del entrenamiento
Frecuencia de las evaluaciones del desempeño
Las evaluaciones y sus implicaciones legales.. Pensamientos finales sobre la evaluación de desempeño de empleados..
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Parte III Compensación y Aspectos Laborales
8 Administración de la Compensación
Aspectos más influyentes en los planes de compensación
Costo de vida Influencias del mercado laboral Influencias del sindicato Influencias del gobierno
Motivando a los empleados
Teoria de contenido Teorias de proceso
Determinando el valor del trabajo
Equidad interna y externa Métodos de evaluación del cargo
Establecimiento de las estructuras de compensación
Políticas de compensación competitivas. Grados de compensación. Determinación de compensación dentro de los grados Sistema salarial de dos niveles Compensación basada en habilidades Pago por llamado Compensación basada en equipo la
Temas de actualidad sobre el manejo de la compensación
Manejo confidencial de la compensación Compresión y expansión salarial. Valor comparable Auditorías a los salarios y horarios
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9 Administración de Incentivos y Beneficios
Programas de Incentivos Efectivos
Ventajas de los programas de incentivos Sistemas individuales vs. Colectivos
Programas de Incentivos Individuales
Programas de incentivos por tarea Programas para horario estándar Comisiones Planes de bonificación Compensación por conocimiento Pago por mérito Desventajas de los programas de incentivos individuales
Programas de Incentivos Colectivos
Planes de ahorro de costos Planes de compartir utilidades Planes de participación accionaria para los empleados ¿Qué funciona mejor: dinero o especie? Desventajas de los programas de incentivos colectivos
Beneficios de los Empleados
Beneficios obligatorios Beneficios voluntarios Pensión y beneficios de retiro. Otros beneficios
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10 Sindicatos de Trabajadores
Estadísticas y Tendencias
Legislación que Afecta las Relaciones Laborales
Ley Wagner de 1935 Ley Tak Harta 1947 Ley Landrum-Griffin de 1959- Ley de Reforma del Servicio Civil de 1978. Ley de Notificación de Ajustes y Re-entrena- miento de los Trabajadores de 1991
Estructuras y Organización del Sindicato
Impulso para organizarse Elección Descertificación Estrategias del empleador
El futuro de los Sindicatos
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11 Negociación y Convención Colectiva
Temas de negociación
Temas obligatorios Temas voluntarios
Razones detrás de la negociación
Preparándose para la negociación
Selección del equipo negociador
Estrategias de Negociación
Negociación distributiva Negociación integrativa Estructuración de la actitud. Negociación Intraorganizacional Boulwarism ("Lo toma o lo deja")
Mediación y Arbitraje
Mediación Arbitraje Mediación-Arbitraje
Huelgas
Tipos de huelgas Métodos gerenciales durante las huelgas Huelgas en los Estados Unidos y en el resto del mundo
Agravios
Origen de los agravios El procedimiento para el manejo de los agravios Cómo evitar los agravios
Preocupaciones de las propiedades que no están sindicalizadas
Cómo establecer una propiedad no sindicalizada Procedimientos para el manejo de los agravios
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Parte IV Seguridad, Disciplina y Ética
12 Salud, Seguridad y EAPs (Programas de Asistencia a Empleados)
Ley de Salud y Seguridad Ocupacional de 1979
Cubrimiento y Alcance de OSHA Aplicación de las Normas de OSHA. Derechos de los empleados según OSHA Midiendo la Salud y la Seguridad
Implementación de los EAP (Programas de asistencia a empleados) Costos ahorrados por los EAP
Otros asuntos relacionados con salud y seguridad
Sindrome de inmuno-deficiencia adquirida - SIDA Depresión entre los empleados.
Programas de bienestar Fumar en el sitio de trabajo. Problemas de la vida laboral/vida en el hogar
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Estrés y Salud Emocional de los Empleados
Causas de estrés Calificación del estrés entre los gerentes del hotel Consecuencias del estrés Reducción del Estrés
Programas de asistencia para los empleados

13 Rotación, Disciplina y Salidas
El Problema de la Rotación
Determinación de la tasa de rotación Hallazgos importantes en el Estudio de AG&LEF sobre rotación Costos de la rotación Causas de la rotación Programas de retención
remedios para la rotación El impacto de la diversidad sobre la rotación
El Uso de la Disciplina
Sentando las bases Enfoques hacia la administración de la disciplina Mecanismos de apelación
Despido: el último recurso
Despidos injustos Empleo a voluntad Politica pública. Entrevistas de despido
Entrevistas de salida
Pautas para realizar entrevistas exitosas Qué debería decirse en una entrevista de salida
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14 Responsabilidad Social y Ética
Perspectivas filosóficas sobre la responsabilidad social de las empresas
Filosofia tradicional Filosofia de los grupos de interés Filosofia Afirmativa
Respuestas de las empresas al llamado de la responsabilidad social
Los puntos a favor de la responsabilidad social Los puntos en contra de la responsabilidad social
Responsabilidad social y la industria hotelera
Realización de una auditoria sobre responsabilidad social
Asuntos éticos en los negocios
Evaluación de la conducta ética en las organizaciones Asuntos éticos recientes en los negocios americanos Asuntos éticos en gestión humana
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