Marketing y gestión de la restauración
Rochat, Michael
Marketing y gestión de la restauración Michael Rochat - 1a ed., 2001 - Barcelona Gestión 2000 2001 - 327 p. 23 cm.
Contiene bibliografía p. 349
1 Aspectos generales de la restauración. --
2 Los recursos humanos en la restauración. --
3 El marketing en la restauración. --
4 Procesos del circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta. --
5 Operaciones, Analisis y procedimientos de gestión.
8480884487
Segmentación de mercados
Control de calidad--Restaurantes
Consumidores
658.8 / R672 2001
Marketing y gestión de la restauración Michael Rochat - 1a ed., 2001 - Barcelona Gestión 2000 2001 - 327 p. 23 cm.
Contiene bibliografía p. 349
1 Aspectos generales de la restauración. --
2 Los recursos humanos en la restauración. --
3 El marketing en la restauración. --
4 Procesos del circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta. --
5 Operaciones, Analisis y procedimientos de gestión.
8480884487
Segmentación de mercados
Control de calidad--Restaurantes
Consumidores
658.8 / R672 2001