¿Se puede lograr la estabilidad y viabilidad administrativa, mercadología financiera y económica de Calamares Ocean Food, un restaurante especializado en comida de mar en la ciudad de Barranquilla? Sandra Milena Chavez Ortiz.
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: Barranquilla, Colombia : Corporación Universitaria Americana, 2018.Description: 145 p. : ilustraciones, mapas, gráficas, fotografías ; 28 cmSubject(s): DDC classification: - 21 658.1 C515 2018
| Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | |
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Trabajo de Grado
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Biblioteca William Corredor Gómez. Sede Cosmos (Barranquilla) | Trabajos de Grado | 658.1 C515 2018 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | Colección 1, Hemeroteca (Trabajos de grado) | 342250125 |
Resumen
La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan, la sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se acerca a los alimentos saludables; la alimentación es una de las necesidades básicas más importantes para el hombre. En torno a la satisfacción de esta necesidad, surgen
grandes, medianas y pequeñas empresas que se dedican a la producción y comercialización de alimentos. La forma de alimentarse variaría con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos en los cuales se basa este proyecto.
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