| 000 | 01048nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c67046 _d67046 |
||
| 005 | 20220623105327.0 | ||
| 008 | 220623b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9789587718157 | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a647.95 _bF634 2019 |
||
| 100 | 1 |
_933411 _aFlores Alegría, Adrián |
|
| 245 | 1 |
_aServicio básico de restaurante y bar. / _cAdrián Flores Alegría; Antonio Chacón Camaches; Enrique Lorca Romero. |
|
| 250 | 1 | _a1a.ed. | |
| 260 | 3 |
_aBogotá : _bEcoe ediciones, _c2019 |
|
| 300 |
_a129 p. ; _c24 cm |
||
| 490 | _aColección. Ciencias Empresariales. Área : Administración | ||
| 500 | _aIncluye glosario. | ||
| 650 | 0 |
_923510 _aRestaurantes _xAdministración |
|
| 650 | 0 |
_933412 _aHigiene de los alimentos |
|
| 650 | 0 |
_933413 _aBares _xAdministración |
|
| 650 | 0 |
_933349 _aAtención al cliente |
|
| 650 | 0 |
_92736 _aSeguridad. _xManejo de residuos y desperdicios |
|
| 700 | 1 |
_933414 _aChacón Camaches, Antonio |
|
| 700 | 1 |
_933415 _aLorca Romero, Enrique |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _h647.95 _iF634 2019 |
||