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_221 _a664.8 _bF981 2013 |
| 110 | 2 |
_931041 _aFundación hogares juveniles campesinos |
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_aElaboración de conservas de frutas y verduras : _bGuía práctica / _cFundación hogares juveniles campesinos. |
| 260 |
_aBogotá : _bEditorial Grania Ltda., _c2013. |
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| 505 | _a1. Operaciones básicas -- 2. Conservación -- 3. Frutas en almíbar -- 4. Mermeladas -- 5. Compotas de frutas -- 6. Frutas y verduras congeladas -- 7. Encurtidos mixtos -- 8. Escabeche -- 9. Antipasto -- 10. Salsas -- 11. Col agria o chucrut -- 12. Vinagre -- 13. Frutas y verduras deshidratadas -- 14. Conservación de especias -- 15. Anexo. Otras preparaciones. | ||
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_931057 _aTecnologías de alimentos |
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_931059 _aConservación y elaboración alimenticia |
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_931057 _aTecnologías de alimentos _xFrutas y verduras |
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_2ddc _cBK _h664.8 _iF981 2013 |
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