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_aCarne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses _h[recurso electronico] : _bobtención, características y utilización / _cRosa Maria de la Mella ...[et al]. |
| 260 |
_aCiudad de La Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, _c2009. |
||
| 300 | _a127 p. | ||
| 533 |
_aRecurso electronico. _bSanta Fe, Arg. : _ce-libro, _d2009. _nDisponible via World Wide Web. _nEl acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. |
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| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
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| 650 | 4 | _aAnimal products. | |
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_aLibros electronicos. _2local |
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_aMella, Rosa Maria de la, _eaut. |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://site.ebrary.com/lib/uniamericanasp/Doc?id=10316187 _zAn electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| 999 |
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