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	1.	Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses [recurso electronico] : obtención, características y utilización / Rosa Maria de la Mella ...[et al]. by Mella, Rosa Maria de la [aut.] e-libro, Corp Material type: Text; Format: electronic available online Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009 Online access: An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view Availability: No items available. Add to cart (remove)
	2.	Conservación de productos cárnicos por calor [recurso electronico] / Rosa María de la Mella ...[et al]. by Mella, Rosa María de la [aut.] e-libro, Corp Material type: Text; Format: electronic available online Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009 Online access: An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view Availability: No items available. Add to cart (remove)

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