Química General / Rosalía Angélica Allier Cruz, Sandra Rosalía Castillo Allier ; revisor técnico. Alfonso Ibarra Herrera.

Incluye bibliografía: en la página 76.

Unidad I. La energía, la materia y el cambio: 1. Energía, motor de la humanidad -- 2. La materia y los cambios -- 3. El sol, horno nuclear -- 4. El hombre y su demanda de energía -- Unidad II. El aire, intangible pero vital: 5. ¿Que es el aire? -- 6. Reactividad de los componentes del aire -- 7. Calidad del aire -- Unidad III. Agua. ¿De dónde, para quién y de quien?: 8. Tanta agua, y nos podemos morir de sed -- 9. Importancia del agua para la humanidad -- 10. El porque de las maravillas del agua -- 11. ¿De quien es el agua? -- Unidad IV. Corteza terrestre. Fuente materiales útiles para el hombre: 12. Minerales, ¿la clave de la civilización? -- 13. Petróleo, un tesoro de materiales y energía -- 14. La nueva imagen de los materiales -- 15. Suelo, soporte de la alimentación -- 16. La conservación o destrucción de nuestro planeta -- Unidad V. Alimentos, combustible para la vidad: 17. Elementos esenciales para la vida -- 18. Fuentes de energía y material estructural: las macromoléculas -- 19. Conservación de alimentos.