Flores Alegría, Adrián <br/><br/>
Servicio básico de restaurante y bar. / 
Adrián Flores Alegría; Antonio Chacón Camaches; Enrique Lorca Romero. 
 - 1a.ed. 
 - Bogotá :   Ecoe ediciones,   2019 
 - 129 p. ;  24 cm 
 - Colección. Ciencias Empresariales. Área : Administración .
<br/><br/> Incluye glosario. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587718157 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes--Administración<br/>Higiene de los alimentos<br/>Bares--Administración <br/>Atención al cliente <br/>Seguridad.--Manejo de residuos y desperdicios 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / F634 2019