Rochat, Michael <br/><br/>
Marketing y gestión de la restauración 
Michael Rochat 
 - 1a ed., 2001 
 - Barcelona  Gestión 2000  2001 
 - 327 p.  23 cm. 
<br/><br/>Contiene bibliografía p. 349 
<br/><br/>1 Aspectos generales de la restauración. -- <br/>2 Los recursos humanos en la restauración. --<br/>3 El marketing en la restauración. -- <br/>4 Procesos del circuito de la compra de un producto hasta el control de su venta. --<br/>5 Operaciones, Analisis y procedimientos de gestión.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8480884487 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Segmentación de mercados<br/>Control de calidad--Restaurantes<br/>Consumidores 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.8  / R672 2001