TY  - BOOK
AU  - Andújar,Gustavo
AU  - Pérez,Dany
AU  - Venegas,Octavio
ED  - e-libro, Corp.
TI  - Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
AV  - TS1955 A552 2009eb
U1  - 641.36 22
PY  - 2009///
CY  - Ciudad de La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
KW  - Carne
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Meat
KW  - Animal products
KW  - Libros electronicos
KW  - local
N1  - Recurso electronico; Santa Fe, Arg.; e-libro; 2009; Disponible via World Wide Web; El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - http://site.ebrary.com/lib/uniamericanasp/Doc?id=10317000
ER  -