Servicio básico de restaurante y bar. /
Flores Alegría, Adrián
Servicio básico de restaurante y bar. / Adrián Flores Alegría; Antonio Chacón Camaches; Enrique Lorca Romero. - 1a.ed. - Bogotá : Ecoe ediciones, 2019 - 129 p. ; 24 cm - Colección. Ciencias Empresariales. Área : Administración .
Incluye glosario.
9789587718157
Restaurantes--Administración
Higiene de los alimentos
Bares--Administración
Atención al cliente
Seguridad.--Manejo de residuos y desperdicios
647.95 / F634 2019
Servicio básico de restaurante y bar. / Adrián Flores Alegría; Antonio Chacón Camaches; Enrique Lorca Romero. - 1a.ed. - Bogotá : Ecoe ediciones, 2019 - 129 p. ; 24 cm - Colección. Ciencias Empresariales. Área : Administración .
Incluye glosario.
9789587718157
Restaurantes--Administración
Higiene de los alimentos
Bares--Administración
Atención al cliente
Seguridad.--Manejo de residuos y desperdicios
647.95 / F634 2019